柏ブルワリーの新たな挑戦「チーバくんＷＩＮＥ」誕生！

手賀沼・道の駅「しょうなん」で限定発売中！

　千葉・柏ブルワリー本店の代表・醸造責任者の梅崎勝さん（５６）は、約３年前に地元産の蕪や生姜、米を使い、製造・販売した人気のクラフトビール「柏エール」に続く、新たな挑戦の末、誕生させたのがクラフトワイン「ＣＨＩ－ＢＡ＋ＫＵＮ（チーバくん）ＷＩＮＥ」（赤、白各７２０ｍｌ）だ。

コロナの影響を受けて、飲食店事業を縮小する中で「ビール製造を始めた際に、もともとワインづくりをしたかった」という梅崎さんは、勉強を重ねて、都内でワイナリーを展開するスイミージャパンで研修を受け、新たなワインを誕生させた。

「ぶどうは濃縮果汁を使い、ワインは赤、白の２種類を作りました。アルコール度数も８・５％と飲みやすさを追求して低くし、女性の方に好んでいただける味になっています」と、ワインの特徴について説明する。

同ワインは、１２月１６日にリニューアルオープンした柏市の手賀沼にある「道の駅しょうなん」で限定発売中。価格は赤・白各２２００円（税込）。