生乳にこだわって作った〝オホーツクブランド〟の乳製品

青山姉妹の「ほっかいどうぷらす」の１０回目は興部町のパインランドデーリィ。約２千頭もいるメガファームが生乳にこだわって作った乳製品を姉の夕香が紹介します。

パインランドデーリィは、すべての牛が同牧場で生まれ、自家育成での牛を増やしている牧場です。

メガファームの一角にかわいらしいウッディなカントリー調のショップがあります。牛たちから搾乳した生乳は、そのまま敷地内の工房で乳製品へと生まれ変わるとあって、新鮮で美味しいものばかり。

店内では、生クリームに近い濃厚さが特徴のソフトクリームのミルク（３００円）や、シェイクのマンゴー味（３５０円）などが販売中。季節、月毎の限定メニューが楽しめます。

「SNSでうちの製品を知って、オンラインショップで購入、興部に足を運ばれるお客様が多いです」と同社乳製品担当の佐藤愛弓さん。

さらには「秋までは、店舗の後ろにある興部スキー場で、妊娠中の牛を放牧しています。北海道らしい風景を楽しめるので、観光客は感動して帰られます」と教えてくれました。

家族で乳製品を食べました。製品すべてが生乳本来の旨み、甘さがあって、癖がなく食べやすいのが特長です。チーズが苦手だった子供たちも「生乳そのままモッツァレラ」と「さけるモッツァレラストリング」を食べると「このチーズはしょっぱくなくて、美味しい。香りが良いね」と大評判でした。

パテシエの主人が「醗酵バター」を食べると「鼻から抜ける香りが濃い。バターがメインでなく、パンの風味が感じられ、一般に売られているバターのようなえぐみが無い」と舌を巻いていました。

家族全員で気持ちがひとつに。夏休みは興部に行って、ソフトクリームを食べます！

■パインランドデーリィ

１０年に乳製品部門を設立、１８年には同牧場敷地内に乳製品店舗をオープン。ナチュラルチーズの原材料は生乳、食塩のみ使用、余計なものを一切加えない。醗酵バターはオホーツクブランド認証商品にも選ばれている。

〒098-1622　紋別郡興部町北興40　TEL：0158-82-2033

▽オンラインショップ：今ならお中元セットＡが人気。

がセットで３２００円とお得。

気になる方はここをクリック：https://www.pineland-farm.com/